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主題: 一盒外賣背后的健康隱患

  • 飄源
樓主回復
  • 閱讀:4357
  • 回復:3
  • 發表于:2019/4/16 16:21:12
  1. 樓主
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“今天中午/晚上吃什么?”一個簡單的問題,幾乎困住了所有上班族的思緒。

肚子餓了叫外賣,想吃點啥就叫外賣,就連不知道吃什么也會第一時間打開外賣軟件……

中國互聯網絡信息中心最新數據顯示:

截至2018年上半年,僅網上外賣用戶規模就已達到3.64億,相較2017年末增長了6%,且持續保持增長態勢。

近日,外賣店用劣質速食包來代替現炒現燉的新聞,讓消費者重新關注起了外賣食品安全。

一盒外賣背后的健康隱患

對于外賣,人們大多關注它的送餐時間長短、味道是否可口、配送員服務態度優劣,卻很少有人注意它的包裝及衛生安全,也忽略了那隔一段時間就要松一松的腰帶扣。

1. 質量難以保證

外賣平臺門檻較低,只需上傳門面、營業執照和許可證照片,就可以入駐。

近日,有媒體曝光外賣店用低廉、劣質、衛生差的速食包來制作餐品,只需將速食包加熱后倒在米飯上,再加幾根水煮青菜,一份蓋飯就做好了。

雖然這類外賣價格實惠,但大多看不出食材的“本色”,其幕后制作過程更是令人作嘔。

2. 營養不夠均衡

不少外賣為追求“好吃”,加入很多油、鹽或糖,違背了健康飲食控制原則。

人對口味具有很強的適應性,重口味的食物吃多了,就難以接受清淡飲食,需要吃更多重口味食物才能滿足口腹之欲。

多數外賣營養搭配不合理,蔬果和全谷類食物嚴重不足。常吃外賣可能造成脂肪和鹽攝入超標,營養不均衡,易出現肥胖癥、高血壓、心臟病、胃腸疾病等。

3. 攝入有害物質

即便外賣安全和營養有保證,一次性餐盒中的有害成分仍是一大問題,如果配送時間長或使用劣質餐盒,安全隱患更高。

美國米爾肯公共衛生研究學院稱,很多食物尤其是谷物和肉類,在加熱和盛裝過程中,會造成塑料容器中的鄰***二***酯(一種增塑劑)溶出,干擾人體內分泌系統,增加生殖系統疾病、自閉癥、哮喘風險。

幾招降低外賣傷害

雖然不推薦大家長期吃外賣,但如果不得不點,怎樣才能吃得健康一些?


一份菜加上一碗米飯是最常見的外賣搭配。有人喜歡吃葷,就點個紅燒排骨;有人喜歡吃素,常點素炒圓白菜,不管哪種菜肴,單獨與主食搭配都存在營養缺陷。

點外賣一定要注意葷素搭配,肉類和蔬菜都要有,不喜歡吃肉可以用蛋類代替。如果一葷一素兩個菜吃不完,推薦點一個半葷半素的菜,比如青椒炒肉絲、西紅柿炒雞蛋。

每天只吃一頓外賣

每天只吃一餐外賣、快餐,其余兩餐自己做,特別要注意彌補外賣里沒有的新鮮蔬果,全谷雜糧,奶類堅果等食品類別。

比如早上吃燕麥片,晚上吃雜糧粥;早上喝牛奶豆漿,晚上吃很多綠葉菜。同時注意在家烹調時少放鹽,彌補外賣過咸的問題。

需要過油的菜少點

紅燒茄子、干煸豆角……點外賣時,很多人偏愛干鍋、干煸這幾類做法。其實它們都是重油重鹽的菜品,烹制過程中需要大量用油,餐館用油往往反復、多次使用,對健康不利。

因此,建議大家不點或少點需要油炸、過油的菜,以蒸煮、白灼、清炒為宜。

最后的忠告:

如果你有了孩子,千萬不要天天用快餐外賣來糊弄他們的胃腸,然后任由他們亂吃零食。孩子比大人更需要營養供應,因為他們的身體在成長。

小時候的湊合,會影響到一生的體質,影響到他們未來的人生質量。特別是幼兒時期,如果一兩歲就開始和父母一起吃外賣,往往會形成超重口味,不僅損害孩子的腎臟,而且容易造成挑食、偏食、不喜歡蔬菜的惡劣飲食習慣。登錄查看大圖
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  • 麻花辮
  • 發表于:2019/4/16 16:31:13
  1. 沙發
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有時候圖方便不得不點外賣啊
12345 上山打老虎
  
  • 只是太無聊
  • 發表于:2019/4/17 15:45:57
  1. 板凳
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方便方便,大家都方便了,最后吃的人肚子不方便 
  
  • じ一代勇士ご
  • 發表于:2019/4/17 18:26:56
  1. 3樓
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從來不點外賣
  
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